IGP Côtes Catalanes, France
Cabalié 2024
Par Hervé Sabardeil
Cépages
Grenache, Syrah, Carignan
Alcool
13.5%
From ancient vines over 50 years old in the sun-drenched hills of Maury, this exceptional blend captures the essence of southern France. Rich layers of blackberry, raspberry, and plum intertwine with hints of dark chocolate and Mediterranean herbs.
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Né dans les collines ensoleillées de Maury, au cœur des Côtes Catalanes, le Cabalié est l'expression parfaite du terroir méditerranéen. Les vignes centenaires de Grenache, Syrah et Carignan puisent leur force dans les sols schisteux, offrant un vin d'une concentration et d'une complexité remarquables.
Hervé Sabardeil, vigneron passionné, perpétue une tradition viticole héritée des Romains. Chaque bouteille raconte l'histoire de ces terres arides où seules les vignes les plus résistantes survivent, donnant des raisins d'une intensité exceptionnelle.
